Многие хозяйственные магазины или отделы предлагают большой выбор принадлежностей для кухни. Это относится и к ножеточкам, разнообразие которых не может не радовать покупателя. Однако одновременно с этим положительным моментом возникает вопрос – как правильно сделать выбор ножеточки? Сравнение различных моделей даст полноценную картину о характеристиках того или иного устройства и поможет человеку при покупке.
Простейшим и наиболее распространенным вариантом являются ручные ножеточки, представляющие собой удобные и дешевые инструменты. В таких ножеточках имеются разные формы для затачивания лезвий. Формы устанавливаются потребителем самостоятельно. По сравнению с точильным камнем ручные ножеточки безопасны в работе и не требуют контроля угла наклона лезвия во время процесса заточки. В свою очередь, ручные ножеточки могут быть абразивными и металлическими, неподвижными и переносными, фиксирующимися на столе и выполненными в виде муссатов. Стоит отметить, что ручная заточка весьма трудоемка и щепетильна, требует определенных навыков.
Электрические устройства – это следующий вариант, на который нужно обратить внимание при выборе ножеточки. Быстрая работа электрических ножеточек позволяет осуществить заточку лезвия с минимальными затратами времени. Именно скоростью работы они превосходят ручные аналоги. Человеку не надо прикладывать излишние усилия – необходимо лишь включить прибор, после чего установить нож в специальное отделение для лезвий. Принцип действия электрических моделей основан на вращении абразивных кругов в корпусе. Лезвие затачивается, плавно и медленно перемещаясь вдоль продольного отверстия. Благодаря возможности настройки приспособления можно подобрать наиболее оптимальный угол заточки.
В домашних условиях реже используются специальные вакуумные ножеточки. Однако они востребованы в заведениях общественного питания. Так почему же в ресторанах и кафе склоняются к вакуумным моделям при выборе ножеточек? Достоинство данных инструментов состоит в том, что эти приборы являются самонастраивающимися. Человеку не придется время от времени настраивать необходимый угол обработки, устройство полностью автоматизировано и сделает все за него.
Проанализировав все вышесказанное, при выборе конкретной модели ножеточки покупателю, в первую очередь, следует обратить внимание на такие моменты, как частота эксплуатации и качество заточки.