Как правильно варить креветки?

Креветки относятся к самым популярным видам морепродуктов. Они содержат большое количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы каждому человеку для нормальной жизни. Отварные креветки можно есть, как самостоятельную закуску или добавлять к различным блюдам. Далее более подробно рассмотрим, как правильно варить сырые и замороженные креветки.

Общие рекомендации

— Креветки можно варить, как в панцире, так и после очистки.

— Для неочищенных креветок на один литр воды нужно примерно две столовые ложки соли. Для очищенных — в два раза меньше соли.

— Количество воды должно быть в три раза больше чем объем креветок.

— Только в кипящую воду можно бросать креветки, чтобы сохранить их вкус и аромат.

— Около двух трех минут варятся сырые креветки, для замороженных нужно больше времени в зависимости от количества льда — от 5 до 10 минут.

— Если креветки всплыла на поверхность, значит их пора вынимать. Это говорит о их готовности.

— Для того, чтобы быстро очистить креветку от панциря рекомендуется бросить ее в холодную воду сразу после варки.

Способы варки креветок

Сегодня креветки отварные можно готовить различными способами, о которых мы поговорим далее:

— К простому варианту можно отнести обычную соль и лавровый лист, которые нужно бросить в кипящую воду. Также можно добавить две три горошины черного и душистого перца, семена сушеного укропа для аромата и свежую зелень.

Также по теме:  Как приготовить пиццу в домашних условиях?

— Кроме перечисленных специй можно в воду бросить одну луковицу, красный перец и сухую аджику. В результате у нас получится вкусный бульон. К креветкам идеально подходит соус карри. Также можно приготовить сливочный или молочный соус.

— Креветки можно варить в пиве. Для этого в кипящую воду бросаем любые специи, например, лавровый лист и перец горошком. Все это заливаем пиво. Примерно пол-литра пива нужно для одного килограмма креветок. Также не забываем о воде. Вместе жидкости должно быть в три раза больше чем морепродуктов.

— Сначала нужно в холодную воду забросить все специи, которые были описаны выше. Также добавляем петрушку и укроп, половинку лимона. После закипания бросаем креветки и варим до готовности.

Готовым замороженные креветки

В большинстве случаев в магазинах можно встретить именно замороженные морепродукты.

— Перед тем, как варить рекомендуется разморозить креветки при комнатной температуре.

— Далее промываем и бросаем в кипящую воду. Используем один из рецептов варки, который был описан выше.

— Мороженные морепродукты варятся дольше, примерно до пяти минут. Как только они всплывут на поверхность, тогда можно их вытаскивать.

— Для того, чтобы мясо стало более нежным его можно немного подержать в бульоне в течение нескольких минут.

— На каждой упаковке обязательно есть инструкция от производителя, которой нужно придерживаться, чтобы правильно сварить креветки.

— Креветки можно подавать, как в панцире, так и очищенные.

Также по теме:  Как приготовить судака в мультиварке?

— Вареные креветки можно хранить в холодильнике в течение двух дней для приготовления различных блюд.

Креветки в сливочном соусе

— Сначала на сковороде в течение несколько минут нужно обжарить измельченный чеснок. Для этого используем сливочное и оливковое масло.

— Дальше выкладываем предварительно очищенные креветки.

— Все это посыпаем измельченной зеленью и можно дать немного перца чили.

— Поливаем соком одного лайма и тушим с двух сторон три минуты, постоянно помешивая. Не забываем про соль и перец.

— Лучше использовать тигровые креветки для этого блюда.

Жареные креветки

Креветки можно не только варить, но и жарить. Для этого их рекомендуется предварительно разморозить при комнатной температуре, промыть и очистить от панциря.

— Далее нужно приготовить кляр. Для этого нужно яйцо взбить вместе с мукой. Добавляем специи по вкусу.

— На сковороду наливаем масло, опускаем креветки в кляр и жарим с двух сторон по две минуты. Подаем со свежей зеленью.

Салат с креветками

— Для приготовления салата сначала нужно отварить креветки, одним из способов, которые были описаны выше.

— За это время соломкой нужно нарезать яблоки и полить их соком лимона.

— К яблокам добавляем креветки и измельченные грецкие орехи.

— Все это заправляем майонезом и посыпаем свежей зеленью.

Голосуй звездами за статью!
ПлохоТак себеНормальноХорошоОтлично! (Еще никто не голосовал)
Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.