Салат из редьки и моркови.
Ингредиенты: крупная редька, 2 луковицы, 2 крупных моркови, 3 редиски, виноградный уксус, любая свежая зелень, лук маринованный, соль и смесь перцев.
Редьку нарезаем кубиками, лук – кольцами, морковь натираем на терке, лук маринованный нарезаем соломкой. Все нарезанные овощи перемешиваем, добавляем уксус, соль, смесь белого и черного перца. Украшаем салат кольцами редиса, мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Салат из редьки и свеклы под пикантным соусом.
Ингредиенты: крупная редька, 2-3 маленьких яблока, крупная свекла, соль и смесь перцев.
Для соуса: ¼ стакана домашней сметаны, 2-3 ст. л. муки, сливочное масло, 300 мл овощного или мясного бульона, свежая зелень, соль и смесь белого и черного перца.
На крупной терке натираем редьку, на мелкой терке – свеклу и яблоко. Все ингредиенты перемешиваем и поливаем соусом.
Для приготовления соуса на сковороде поджариваем муку с подсолнечным маслом, добавляем овощной или мясной бульон из кубика, помешивая, доводим смесь до густоты. В конце добавляем сметану и мелко нарубленную зелень. Соль и смесь перцев по вкусу.
Салат с мясом и редькой.
Чтобы приготовить салат с мясом и редькой нам понадобится: крупная редька, 400- 500 г говядины или свинины, луковица, редис, яйцо, майонез, свежая зелень, соль, черный и белый перец.
Мясо отвариваем и нарезаем на кубики. Редьку натираем с помощью терки, лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого оттенка на подсолнечном или оливковом масле. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом и мелко нарезанной любой зеленью. Украшаем редисом. Соль и черный перец по желанию.
Салат из редьки с сыром.
Ингредиенты: крупная редька, майонез, 350 г твердого сыра, чеснок, свежая зелень, соль и смесь перцев.
Сыр и редьку натираем с помощью крупной терки. Перемешиваем и заправляем майонезом, мелко натертым чесноком и любой свежей зеленью. Соль и смесь перцев по вкусу.
Салат из редьки и огурцов.
Ингредиенты: 2-3 огурца, крупная редька, лук зеленый, сметана, зелень укропа, сок одного лимона, соль.
Огурцы мелко нарезаем, редьку натираем с помощью терки. Перемешиваем и поливаем лимонным соком и сметаной. Украшаем мелко нарубленной зеленью укропа. Солим по желанию.
Салат из редьки с яйцом.
Ингредиенты: 3 яйца, 2 небольших редьки, домашняя сметана, соль и смесь перцев.
Редьку натираем с помощью терки, вареный желток растираем до однородной массы. Перемешиваем и заправляем сметаной. Соль и смесь перцев по вкусу.
Салат из редьки, свежих огурцов и помидоров.
Ингредиенты: 3 помидора, 3 огурца, небольшая редька, луковица, подсолнечное масло, виноградный уксус, свежая зелень, соль, черный и красный перец.
Помидоры, огурцы и лук мелко нарезаем. Редьку натираем с помощью терки. Перемешиваем и заправляем подсолнечным маслом и виноградным уксусом. Украшаем мелко нарубленным свежим укропом. Соль и перец по вкусу.
Салат из редьки и маринованных грибов.
Ингредиенты: стакан маринованных грибов, крупная редька, лук, подсолнечное или оливковое масло, соль и смесь перцев.
Маринованные грибы и редьку нарезаем соломкой. На подсолнечном масле обжариваем до золотистого оттенка редьку и смешиваем с грибами. Поливаем оливковым маслом и украшаем луком, нарезанным кольцами. Соль и перец по желанию.
Салат из редьки и творога.
Ингредиенты: 400-500 г творога, крупная редька, сметана, грецкие орехи, соль или сахар.
Редьку натираем с помощью терки и смешиваем с творогом и сметаной. Украшаем мелко нарезанными орехами. Соль или сахар по желанию.
Салат из редьки и яблок.
Ингредиенты: морковь, яблоко, небольшая редька, чеснок, сок одного лимона, соль.
На терке натираем морковь, яблоко и редьку. Перемешиваем с лимонным соком и мелко натертым чесноком. Солим по желанию.
Салат из редьки и квашеной капусты.
Ингредиенты: стакан капусты квашенной, крупная редька, лук, подсолнечное или оливковое масло, тмин.
Редьку натираем с помощью терки, лук нарезаем кубиками. Перемешиваем с квашеной капустой, посыпаем тмином и заправляем подсолнечным или оливковым маслом.